Оливки

Материал из wikiquran
Перейти к навигации Перейти к поиску

Корень zāy yā tā (ز ي ت), согласно corpus.quran.com, употреблен в Коране 7 раз.

Оли́ва европе́йская, или Олива культу́рная, или Масли́на европейская, или Оли́вковое де́рево (лат. Olea europaea) — вечнозелёное субтропическое дерево; вид рода Маслина (Olea) семейства Маслиновые (Oleaceae). Растение с древности возделывается для получения оливкового масла, в диком виде не встречается.

Этимология

От Прото-Семитского, от Угаритского "ztm", от финикийского "zt", от Галилейского Арамейского "זֵיתָא‎-zētā", от Ассирийского Арамейского "ܙܝܬܐ‎-zaytā", от Эфиопского "ዘይት-zäyt".

Ареал

Родина — юго-восточное Средиземноморье. Культурная форма оливы европейской выращивается во всех средиземноморских странах, в Абхазии, на Черноморском побережье России (в районе Геленджика, Туапсе и Сочи) и на южном берегу Крыма, в Грузии, Азербайджане, Туркмении, Ираке, Иране, Пакистане и северной Индии. В 1560 году была завезена в Америку, где возделывается преимущественно в Перу и Мексике. Впервые начала культивироваться в Греции, где и выращивается в больших количествах по сей день.

Ботаническое описание

Вечнозелёный кустарник 1—3 м или дерево 4—5 (10—12) м высотой. Ствол покрыт серой корой, суковатый, искривлённый, в старости обычно дуплистый. Ветви узловатые, длинные, у некоторых сортов — пониклые.

Применение

По физико-химическим показателям и содержанию масла оливки можно грубо разделить на две группы: богатые содержанием масла и менее богатые. Оливки, богатые содержанием масла, относятся к масличной группе. Ко второй группе относятся сорта, пригодные для переработки, или консервные сорта.

Из 90 % маслин делают оливковое масло, которое даже без консервантов имеет продолжительный срок хранения, что имеет огромное значение для Средиземноморья. Прочие маслины маринуют с косточкой или без.

С древних времен люди употребляли плоды оливы в пищу и изготавливали из них оливковое масло.

Оливки в символике

Оливковая ветвь является символом мира, перемирия. Голубь, несущий оливковую ветвь, изображён на эмблеме Всемирного конгресса сторонников мира.

Оливки в Коране

(16:11) Он взращивает для вас злаки, оливки (араб. وَالزَّيْتُونَ, уаль-зайтуна), финиковые пальмы, виноград и всевозможные плоды. Воистину, в этом - знамение для аллегорически (мыслящих) людей.

(24:35) Бог - свет Небес и Земли. Его Свет подобен нише, в которой (находится) светильник. Светильник (помещен) в стекло, а стекло подобно кристальной планете. Он возжигается от благословенного оливкового дерева (араб. زَيْتُونَةٍ, зайтунатин), которое не с востока и не с запада. Его масло готово сиять даже без соприкосновения с огнем. Свет (освещающий) свет! Бог направляет к Своему свету, кого пожелает. И Бог приводит людям притчи. И Бог ведает о всякой вещи.

(80:29) маслины и финиковые пальмы,

Инжир и оливки в Коране

(95:1) И Инжир, и Олива (араб. وَالزَّيْتُونِ, уа-зайтуни)!

Инжир и олива в Библии

Иофам (ивр. ‏יוֹתָם בֶּן גִּדְעוֹן‏‎, Йотам, евр. «Бог совершен») — младший сын израильского судьи Гедеона. Спасшись от кровожадности своего брата Авимелеха, желавшего провозгласить себя царем, с согласия сихемлян, он убедил их оставить свою затею, произнеся знаменитую притчу о деревьях избравших над собою царём терновник.

(Библия, Ветхий Завет, Судьи 9:7-17) Когда об этом рассказали Иофаму, он поднялся на вершину горы Геризим и закричал им: – Послушайте меня, жители Шехема, чтобы и Бог послушал вас! Собрались как-то раз деревья поставить над собой царя. "Царствуй над нами", – предложили они маслине (иврит. לַזַּ֖יִת, ляз-за-ит). Но оливковое дерево (иврит. הַזַּ֔יִת, хаз-за-ит) ответило им: "А мое масло, которым чествуют Бога и людей? Что же, мне больше не давать его? Только для того, чтобы возвыситься над другими деревьями? "Царствуй над нами ты", – предложили деревья смоковнице. Но смоковница сказала: "А мои сладкие плоды? Что же, мне больше не давать их? Только для того, чтобы возвыситься над другими деревьями?" Тогда деревья сказали виноградной лозе: "Царствуй же над нами". Но та сказала: "А мое вино, веселящее Бога и людей? Что же, мне больше не давать его? Только для того, чтобы возвыситься над другими деревьями?" "Царствуй над нами ты", – сказали деревья терновому кусту. И тот ответил: "Если вы и вправду сделаете меня своим царем – что же, приходите, укройтесь в моей тени. А не сделаете меня царем – от терновника разгорится огонь, который уничтожит кедры ливанские!"

Откровение Иоанна Богослова

(Библия, Откровение, глава 11, 1-5) И дана мне трость, подобная жезлу, и сказано: встань и измерь храм Божий и жертвенник, и поклоняющихся в нем. А внешний двор храма исключи и не измеряй его, ибо он дан язычникам: они будут попирать святый город сорок два месяца. И дам двум свидетелям Моим, и они будут пророчествовать тысячу двести шестьдесят дней, будучи облечены во вретище. Это суть две маслины и два светильника, стоящие пред Богом земли. И если кто захочет их обидеть, то огонь выйдет из уст их и пожрет врагов их; если кто захочет их обидеть, тому надлежит быть убиту.

См. также

Растения в Коране

Биология

Масло

Инжир

Лист

Елей